En Navidades mi cuñada trajo este pudin a casa de mi suegra, yo no soy mucho de pudins, pero este queda muy suave y me gustó, así que yo lo hice para el cumpleaños de mi marido y la verdad es que está buenísimo.
Esta claro que cuanta mejor calidad tenga el bonito, mejor sale el pudin, por eso yo utilicé el que tenía embotado por mi, y claro... así quedó, DELICIOSO
INGREDIENTES (Para unas 12 personas, molde de 1 litro)
- 4 huevos
- 1 bote de "Leche Ideal" (400 gr aprox.)
- 4 rebanadas de pan de molde
- 400 gr de bonito en aceite (peso escurrido)
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- sal y pimienta blanca
ELABORACIÓN
Es tan fácil como poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos unos 30 seg en vel 8, eso si, el bonito ha de estar bien escurrido, sin aceite. Poner la masa en un molde rectangular, yo utilizo de esos de aluminio de usar y tirar, que tienen su propia tapa. El molde tiene que ser de 1 litro de capacidad.
Sin lavar el vaso, poner unos 500-600 ml de agua y calentar 10 min, varoma, vel 1.
Mientras tanto colocar el molde en el recipiente varoma y cuando empiece a salir el vapor, colocarlo sobre la tapa y dejar cocinar programando 35 min, varoma, vel 2. Cuando termine el tiempo, dejar reposar y enfriar bien antes de desmoldar. Es preferible hacerlo de un día para otro.
Servir acompañado de una salsa rosa, salsa mahonesa, etc
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