ALITAS DE POLLO CON TOQUE MEXICANO

Esta receta se la vi a Karlos Argiñano hace muchísimo tiempo y cada vez que la hago triunfa.

Tiene muy poco trabajo y las alitas quedan riquísimas. Se puede hacer con Thermomix y si ella, porque el trabajo "duro" lo hace el horno.

 INGREDIENTES (Para 4 personas)

• 20-24 alitas de pollo
• 100 ml de salsa de soja
• 2 cucharadas de mostaza
• 250 ml de salsa de tomate
• 70 ml de vinagre
• 1 diente de ajo
• unas gotas de tabasco (opcional)
• 1 cucharada sopera de azúcar
• pimienta negra molida

ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes excepto las alitas en el vaso de la batidora (o Thermomix) y triturar hasta que todo esté perfectamente triturado y mezclado (en Thermomix 30 seg en vel 8).

Las alitas de pollo tienen 3 partes, dos más gruesas y la punta que es solo hueso, esta punta la desecharemos y nos quedaremos con las otras dos más gruesas, que a su vez las separaremos por la unión de los dos huesos, de esta forma, de cada alita aprovecharemos 2 trozos, los dos con mayor cantidad de carne.

Adobamos bien las alitas con la salsa anterior y dejamos macerar unas dos horas en el frigo (si es toda la noche mejor).

Precalentar el horno a 200ºC.

Colocar las alitas junto con la salsa en una fuente apta para horno y hornear unos 30 min a 200ºC

Esta es la foto que Paola Procell me ha cedido para publicarla, ella hizo la receta y gustó mucho en su casa. Mirad que foto más bonita le sacó

Gracias Paola!!!