PATÉ Y QUESO GRATINADOS SOBRE CALABACÍN REBOZADO

Otra idea más para "rellenar" la mesa en cualquier celebración. Siempre que nos tocan las celebraciones en nuestras casas una de las preguntas más frecuentes es: será suficiente todo lo que he preparado?. Cuando te asalten dudas de este tipo recurre siempre a un bocadito tan fácil como este, es muy fácil, se elabora con ingredientes muy sencillos y no es necesaria la Thermomix, aunque se puede utilizar.

INGREDIENTES (Para unos 20 bocaditos)

• 1 calabacín no muy estrecho, pero que esté prieto
• harina, huevo batido y aceite para rebozar y freír
• sal y pimienta
• 150 gr de paté, mouse de oca, de pato o similar
• 150 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
• un puñadito de queso emmental rallado

ELABORACIÓN

Cortar el calabacín en rodajas de algo más de 1 cm, salpimentar, pasar por harina y huevo y freír. Sacar a un plato con papel absorbente y reservar hasta que se enfríe.

Por otro lado, poner el paté y el queso de untar en un bol y meter unos 10 segundos al microondas, mezclar bien hasta que quede homogéneo, cubrir con film y meter al frigo para que coja cuerpo (alrededor de 1 hora) o al congelador (media hora).

Para hacer este paso con la Thermomix, pondremos los dos ingredientes en el vaso y programaremos 3 min, 60ºC, vel 2.

Untar una capa de medio cm de la mezcla en cada rodaja de calabacín rebozado, espolvorear con el queso rallado. Se puede tener así preparado de un día para otro y cuando se va a servir se pone el gratinador del horno a máxima potencia, se colocan los bocaditos en el piso de arriba del horno, lo más cerca del grill y se gratinan hasta que adquieran un color doradito.

Es muy importante que el grill esté muy caliente y que se coloque la bandeja lo más cerca posible del grill para que el calor haga una capa crujiente por fuera del queso y de esta forma no se nos derrita el paté.

Hoy mismo he llevado una bandeja a casa de mis aitas y lo llevaba ya gratinado, ya que no les funciona bien el horno, así que me he arriesgado y lo he llevado gratinado. A la hora de comer, lo hemos calentado al microondas y estaba buenísimo. Me han pedido que lo prepare para Nochevieja. Fácil-fácil y rico-rico.

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