PUDIN DE DONUTS A LA NARANJA

Vi la receta y no me pude resistir, pensé "Esto tiene que salir delicioso, lo tengo que hacer".

Es como una especie de flan-pudin con sabor a donuts y naranja, buenísimo.

Adapté la receta a la Thermomix y esto fué lo que salió.

INGREDIENTES (Para 6 pudins individuales)

• 200 ml de agua
• 150 gr de leche condensada
• 50 gr de mantequilla
• 3 donuts clásicos
• 2 huevos
• 1 naranja (la piel para rallar y el zumo para servir el pudin)
• caramelo para los moldes

ELABORACIÓN

Con Thermomix:

Poner en el vaso 100 ml de agua, la leche condensada y la mantequilla y programar 4 min, 60ºC, vel 2 para que disuelvan bien. Añadir el resto del agua, los huevos, la piel de naranja rallada y los donuts cortados en cuartos. Triturar 1 min en vel máxima sin temperatura.

Poner el caramelo en los moldes, añadir la mezcla anterior y tapar cada molde con papel de aluminio.

Calentar medio litro de agua en temperatura varoma unos 6 min, vel 2 hasta que hierva. Colocar los moldes en el recipiente varoma y éste sobre la tapa del vaso. Cocer 15 min, varoma, vel 2.

Sin Thermomix:

Precalentar el horno a 150ºC

Calentar en un cazo la mitad del agua con la leche condensada y la mantequilla hasta que ésta se derrita, no hace falta que hierva, con que temple un poco para derretir la mantequilla vale. Añadir el resto del agua, los huevos, la piel de naranja rallada y los donuts troceados. Triturar con ayuda de una batidora.

Poner caramelo en los moldes y verter la mezcla.

Hornear al baño maría unos 20 min sin son moldes individuales y unos 30 min si el molde es grande. El tiempo dependerá del horno

Una vez templados, meter al frigorífico un mínimo de 4 horas (yo los dejé toda la noche).

Servir fríos bañados con el zumo de naranja.

NOTAS:

1. Es una buena receta para cuando se te ha quedado seco el donuts y de esta forma no lo tenemos que tirar
2. En caso de que algo haya fallado en la receta de los DONUTS CASEROS (Idénticos a los comprados), con esta receta no tendremos que tirar la masa, la aprovecharemos para hacer este delicioso pudin