3 CANAPÉS FÁCILES Y RÁPIDOS

Estos 3 canapés siempre están presentes en las fiestas de mi casa. Son muy fáciles de hacer, sencillos, ricos y muy asequibles al bolsillo.

Se preparan en un momento, pero también los puedes tener hecho con un poquito de antelación, eso sí, tápalos con film transparente o similar para que no se sequen.

La base de los 3 es el pan de molde, y de cada rebanada salen 4 canapés. Es preferible quitar la corteza.

INGREDIENTES

Canapé de york, queso y anchoa: (8 unidades)

  • 2 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • 2 lonchas de jamón york
  • 2 lonchas de queso
  • 4 anchoas en salazón de Conservas Urdaibai
Canapé de salmón ahumado: (8 unidades)
  • 2 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
  • mantequilla
  • 3-4 lonchas de salmón ahumado
  • pepinillos y/o alcaparras para decorar
Canapé de huevo y caviar: (8 unidades)
  • 2 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
  • 6 cucharadas de mahonesa
  • 1 huevo cocido
  • un botecito pequeño de huevas de mújol (caviar de pobres jajajaja)
ELABORACIÓN

En los tres casos cortaremos el pan de molde en cruz, de tal manera que nos queden 4 cuadrados de cada rebanada.

Canapé de york, queso y anchoa:

Untar una capa fina de mahonesa sobre cada cuadrado de pan, colocar encima un cuadrado de york, sobre este uno de queso y encima colocamos media anchoa.

Canapé de salmón ahumado:

Untar sobre cada panecillo una capa no muy fina de mantequilla (que se note), colocar encima el salmón cortado también en cuadrados y decorar al gusto con pepinillos, alcaparras, etc

Canapé de huevo y caviar:

Cortar el huevo en lonchas con una guitarra. Poner sobre cada pan una capa de mahonesa (no muy fina), encima una rodaja de huevo, cubrir generosamente con más mahonesa y decorar con una montañita de huevas de mújol.

NOTAS:

  1. Si los queremos dejar hechos, tan solo tenemos que cubrirlos con film transparente para que no se sequen, así podemos tenerlos hechos con 2 ó 3 horas de antelación

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