GUISADO DE PAVO CON MANZANA

La manzana al natural, sin cocinar es una fruta muy saludable, con multitud de variedades para todos los gustos.

Cuando la utilizamos para cocinar se convierte en un ingrediente que nos puede aportar dulzor, acidez, etc, dependiendo de la variedad que escojamos.

Platos de cerdo, pollo, pavo y en general todas las carnes blancas son las idóneas para cocinar con manzana.

INGREDIENTES (4 personas)

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 20 gr de aceite
• 2 manzanas reineta
• 1/2 cubilete de vino blanco
• 700 gr de pavo para guisar troceado en dados
• sal y pimienta

ELABORACIÓN

Poner en el vaso la cebolla y el ajo y trocear 20 seg en vel 4. Añadir el aceite y programar 15 min, varoma, vel cuchara.

Mientras tanto ir pelando y troceando la manzana en trozos pequeños (cada cuarto de manzana en unos 6 trozos, esto es solo para que os hagáis una idea) y salpimentar el pavo.

Cuando termine el tiempo, añadir la manzana y el vino y programar 5 min, varoma, vel cuchara. Poner luego el pavo y 10 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.

Hacerlo todo sin poner el cubilete, porque así irá engordando la salsa poco a poco.