Cocinando con Goizalde

Mi compañera Miren vino un día al trabajo con una receta de bizcocho de limón, y claro, no nos pudimos resistir a ponernos manos a la obra, sobre todo cuando ella me decía que era un bizcocho que me iba a encantar. Y tenía razón, me encantó. Aquel bizcocho se quedó en mi recetario porque además se le pueden hacer variaciones de sabor que también quedan estupendos. Eskerrik asko Miren!!! INGREDIENTES 175 gr de mantequilla 175 gr de azúcar 3 huevos 2 limones (ralladura y zumo) 175 gr de harina 1 sobre de levadura química tipo Royal ELABORACIÓN (Para molde rectangular de 1,5 l) Cortar la mantequilla en trozos y dejar a temperatura ambiente durante unos 15 min para que se ablande un poco Precalentar el horno a 200ºC Con Thermomix : poner la mantequilla en el vaso con el azúcar y batir 2 min en vel 4 hasta conseguir una crema lisa y homogénea. Puede que haga falta parar la Thermo y bajar los restos de las paredes y poner un poco más de tiempo. Una vez conseguida l...

Vi en la tele, no me acuerdo en que programa, creo que uno de Canal Cocina, esta receta de salmón. La cogí un poco al vuelo viendo los ingredientes, la tele estaba sin sonido, pero me pareció una receta muy atractiva y a la que se le pueden añadir o quitar los ingredientes al gusto, lo importante creo que es lo jugosa y sabrosa que queda la hamburguesa. Si el sabor del salmón te parece muy fuerte, esta es una buen manera de comerlo rebajando el sabor, queda muy agradable. INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 patatas grandes 500 gr de lomo de salmón sin piel ni espinas 1 huevo 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de ketchup una pizca de ralladura de limón una cucharadita de eneldo una cucharadita de perejil picado sal y pimienta negra pan rallado ELABORACIÓN Pelar las patatas, trocear al tamaño de una nuez y cocer en abundante agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir y reservar en un bol. Por otro lado cocinar el salmón en una sartén con muy poco...