Cocinando con Goizalde

Se pueden hacer pastas de té de mil maneras, una de ellas es esta, haciendo una masa consistente para poder cortar luego con diferentes cortapastas con las formas que más nos gusten. Si por el contrario preferís hacerlas con pistola, la masa debe quedar más suave, para ello podéis ver esta receta: Galletas de mantequilla con pistola A veces llamamos de la misma manera a las pastas de té y a las galletas de mantequilla, yo no sabría deciros si hay alguna diferencia entre unas y otras... INGREDIENTES 100 gr de almendras (o la misma cantidad de harina de almendra) 230 gr de harina una pizca de sal 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 100 gr de azúcar 2 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 sobre de azúcar vainillado las claras de los huevos para pintar las galletas mermelada, chocolate, frutos secos... para adornar ELABORACIÓN Con Thermomix: Poner en el vaso las almendras, la harina y la sal. Pulverizar 30 seg en vel máxima. Ha ...

Llevo tiempo prometiendo a mucha gente que publicaría esta receta de la Comtessa para l@s que no tienen Thermomix. Sobre todo la publico por Bittori Ladrero , que ya varias veces me la ha pedido y se lo tenía prometido. Bueno Bittori, ahora cuando la hagas por lo menos le tendrás que sacar una foto y enviármela para publicarla aquí en el blog, me lo debes... jajajajajajajaja Un beso La receta es la misma que esta otra con Thermomix: Comtessa - Tarta Helada , aunque en este caso simplifico bastante los pasos, por eso la vuelvo a poner de las 2 maneras. INGREDIENTES (Para 6 personas: molde de cake de 1 litro) Para las láminas de chocolate: 150 gr de chocolate postres papel de horno Para la crema del helado: 400 ml de nata para montar min 35% MG 80 gr de azúcar 50 gr de  azúcar invertido   o miel 100 gr de leche condensada) 200 gr de queso de untar tipo Philadelphia molde de plum cake de silicona de 1 litro Para la decoración: chocolate postres ELABORA...