Cocinando con Goizalde

Estos pimientos rellenos de frutos del mar son una delicia., porque además, aunque yo os ponga un tipo de relleno se puede variar al gusto cambiando algunas cosas o poniendo más cantidad de una cosa que de otra. Mi cuñada por ejemplo los hace con salsa rosa, yo le pongo solo mahonesa, así que imaginación al poder La semana pasada tuve una cena en casa de una amiga, Noelia, hice estos pimientos con ayuda de Cristina, que dice que cocinar no le va mucho, pero os puedo asegurar que picar pica muy bien el surimi y los langostinos jajajajajaja. Y también estaba por allí Janire, echando unas risas Chicas, un besazo a cada una Bueno, a lo que iba, que es una receta bien sencilla y os puedo asegurar que sale fenomenal, ideal para quedar bien con el mínimo esfuerzo. Incluso para hacer con niños porque el picado no ha de ser demasiado fino para así encontrarnos trocitos en la boca. INGREDIENTES Para unos 8-10 pimientos: 30 gr de cebolleta 10 gr de pimiento verde una pizca de sal ...

Pan rallado: ¿Receta? No, más bien esto es un truco o un consejo de reciclaje. Ya sabéis que no me gusta tirar nada y mucho menos el pan. Yo creo que con todo el pan que he reciclado convirtiéndolo en pan rallado he amortizado mi Thermomix. Para l@s que no tengáis Thermomix os diré que no es imposible hacer pan rallado, todo depende de si tenéis una batidora de las tipo "americanas" o una picadora. Si nunca habéis hecho en casa, os aconsejo que probéis aunque solo sea una vez, sobre todo el pan rallado con ajo y perejil, os puedo asegurar que no tiene nada que ver con el comprado. El comprado lleva ajo y perejil secos y en nuestro caso van a ser frescos INGREDIENTES pan seco de dos o tres días mínimo dientes de ajo pelados hojas de perejil ELABORACIÓN El pan hay que guardarlo en una bolsa de tela o similar (transpirable), nunca en plástico ya que no se seca bien y con la humedad acaba saliendo moho. Yo suelo ir guardando el pan que me sobra cada día y una vez ...

¿Conoces el Kit Mini-vapor  para Thermomix? Bueno, pues para este tipo de elaboraciones me parece una maravilla y también para cuando tenemos que cocinar poquitas cantidades al vapor. Nos evitamos tener que sacar todo el recipiente varoma para cocer tan solo un par de patatitas como es el caso. El vaso esta casi lleno con las vainas, la cebolla y el tomate y si meto las patatas se me van a romper, así que las cuezo al vapor en el Kit Mini-vapor y de paso evito las salpicaduras de tomate. Luego en el lavavajillas ocupa muy poco, es una gozada INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano una pizca de sal 100 gr de aceite 500 gr de vainas o judías verdes 1 pastilla de caldo de carne 300-400 gr de tomate triturado 1/2 cucharadita de azúcar 2 patatas grandes ELABORACIÓN Con Thermomix: Meter al vaso la cebolla cortada en cuartos, el ajo pelado, el pimiento en trozos y el aceite, picar 4 seg en vel 4. Cocinar 25...

Cómo me gusta meterme en la cocina con mi hija y sobre todo a hacer este tipo de cosas que a ella le encantan: pizza barbacoa Solemos hacer muchas cosas juntas, ya tiene 9 años y apunta maneras. Le gusta muchísimo el pisto y lo hacemos muy a menudo, a veces con Thermomix y otras veces sin ella porque creo que tiene que aprender también a utilizar los cuchillos. La pizza barbacoa es la que más le gusta. No creo que esta sea la receta original, pero es la que nos gusta en casa, así que se puede decir que es una pizza barbacoa a nuestra manera INGREDIENTES Masa: 22o gr de agua templada 1 cucharadita de azúcar 8 gr de levadura de panadería deshidratada o 20 gr de levadura fresca 100 gr de harina de centeno 300 gr de harina normal 1 cucharadita de sal 30 gr de aceite Relleno: 5-6 cucharadas de salsa de tomate orégano seco 125 gr de mozzarella (peso escurrido) 1 chorizo criollo de unos 100 gr 100 gr de bacon en dados salsa barbacoa al gusto 50...