Cocinando con Goizalde

Espárragos rellenos de bechamel con langostinos y espinacas, puedo decir que sabe aún mejor de lo que suena. Se puede cambiar de relleno sin problema, cambiando la bechamel por jamón cocido y queso o haciendo una bechamel diferente, para gustos se hicieron los colores ¿verdad? Es una elaboración bien sencilla incluso hasta para hacer con niñ@s y pasar un buen rato en la cocina. Ahora que se acercan fechas en las que nos reunimos en torno a una mesa, con esta receta quedarás de maravilla, seguro. INGREDIENTES 12-14 espárragos en conserva Bechamel: 30 gr de aceite 6 langostinos 25 gr de espinacas 30 gr de harina 200 gr de leche sal y pimienta blanca Rebozado: harina, huevo batido y aceite para freír Salsa: 1 cucharada de aceite cabezas y cuerpos de los langostinos 200 gr de nata para cocinar (13-18% de MG) sal y pimienta negra ELABORACIÓN La noche anterior colocar los espárragos en una rejilla sobre 3-4 papeles absorbentes de cocina y tapa...