Cocinando con Goizalde

Otra elaboración de verano, fresquita, rápida y de las que se hacen el día anterior. Tiene muchísimas variantes dependiendo de los gustos de cada casa, yo os daré la receta del último pastel frío que he hecho. Hasta ahora todos han tenido muchísimo éxito. Fue mi cuñada Gotzone la que me metió en el mundillo este de los pasteles fríos y es que todos y cada uno de ellos están deliciosos. No me atrevo a daros cantidades fijas de ingredientes porque todo depende del molde que se utilice, pero vamos a tomar como referencia el recipiente de aluminio de la marca Albal de 1 litro de capacidad INGREDIENTES (Para molde rectangular de 1 litro) 6-9 rebanadas de pan de molde sin corteza Para el relleno de bonito con tomate un bote de bonito en aceite Nixe de unos 400 gr unos 400 gr de salsa de tomate unas gotas de tabasco (opcional) Para el relleno de surimi con mahonesa 125 gr de surimi rallado (tipo krissia) 1 huevo cocido 1/2 cebolleta unas 6 cucharadas de mahon...

A veces lo complicado de la receta suele ser el nombre, esta vez, como todos los ingredientes son de Lidl, no me cansado mucho la cabeza jeje A mi seguramente me pasa lo mismo que a much@s de vosotr@s, con estos calores apetece poco cocinar y lo que hagamos que sea fresquito, por eso os dejo esta ensalada que junto a un trocito de pan y un lácteo de postre me parece una comida o cena bastante completa. INGREDIENTES (No pongo cantidades, cada un@ que le eche cuanto le guste, siempre sin pasarse, claro) ensaladas varias, en mi caso brotes tiernos Edulis queso curado Roncero jamón serrano de hembra Realvalle nueces de California Alesto mix de pipas Sirius crema de acetado balsámico de módena Deluxe aceite de oliva ELABORACIÓN Corta el queso en daditos y el jamón en tiras. Coloca los ingredientes en el plato de una manera atractiva, ya sabemos que primero comemos con los ojos. Sazona y aliña al gusto Como veréis, no es una receta al uso. Se trata tan solo de dar...

La receta la vi hace mucho tiempo en algún programa de televisión, pero no me acuerdo cual era. Es tan sencillo de preparar que no sabía si publicarla o no, pero sé que a much@s de vosotr@s os encantan este tipo de cosas tan sencillas y ricas. Como siempre hay muchas variantes, unas con mas y otras con menos trabajo, os cuento... Las fritadas que se venden elaboradas son una solución muy rápida para este tipo de elaboraciones, se trata de cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, y calabacín en algunos casos, sofritos con salsa de tomate. Si no eres muy amig@ de estas elaboraciones enlatadas puedes hacer Pisto , Salsa de tomate casera , o tan solo hacer una rica Cebolla caramelizada y mezclarla con Salsa de tomates asados . INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr de fritada 1 rodaja de queso provolone dulce de unos 50-70 gr (medio disco) orégano y albahaca secos ELABORACIÓN Precalienta el horno a 160ºC En una cazuelita de barro u otro material apto para horno poner la fri...

Me encantan las ensaladas, sean del estilo que sean: templadas, frías, con mucho verde, con pasta, arroz... la verdad es que me da igual jeje Escribir la "receta" de una ensalada es muy complicado, prefiero decir que esto no es más que una idea, ya que hay tantas ensaladas en el mundo como combinaciones de ingredientes se le ocurran a cada un@. Escribo este post para dedicárselo a los aitas-amas de l@s compañer@s de clase de mi hija con los que este año hemos hecho una cuadrilla muy maja. En varias comidas que hemos hecho ha habido un par de personas (Jaione y Santi o Iciar en su caso) que nos han hecho unas deliciosas ensaladas, a cada cual más ricas, con pequeñas aportaciones del resto de la gente... A esta le he llamado Ensalada Jaione porque la hizo ella uno de esos días y yo se la he copiado ya en varias ocasiones. Pero Santi, sabes que no te libras, cuando volvamos a vernos me tendrás que dar tus recetas jajajajaja Gracias!!! INGREDIENTES (Para 4 personas) 100 ...

No son más que los típicos sandwiches mixtos pero empapados en leche y rebozados con huevo, con esto conseguimos que queden jugosos hasta de un día para otro. Ideal para llevar de picnic, a la playa, para merendar, desayunar... La leche con la que se empapan se puede aromatizar con diferentes especias: orégano, albahaca, pimienta, pimentón... para así conseguir diferentes sabores. ¡¡¡Al gusto!!! INGREDIENTES (Para 4-6 personas) 20 rebanadas de pan de molde 10 lonchas de york 10 lonchas de queso 1 litro de leche especias al gusto: orégano, albahaca, hierbas provenzales... (opcional) 2-4 huevos batidos aceite para freir ELABORACIÓN Si queremos aromatizar la leche : calentar la mitad de la leche con las especias elegidas hasta llegar a ebullición, tapar y dejar reposar unos 10-15 min. Colar y mezclar con el resto de la leche para que se temple más rápido. Si NO queremos aromatizar la leche : templar toda la leche hasta llegar a la temperatura en la que si mete...