Cocinando con Goizalde

¿Dan un poco de mal rollo estos ojos y gusanos de gelatina verdad? Pero son divertidos y muy ricos jeje Se acerca la terrorífica noche de Halloween y aún estáis a tiempo de hacer cositas para sorprender a grandes y pequeños. Os dejo otras elaboraciones para que os pongáis manos a la obra cuanto antes, que se nos echa el tiempo encima (pinchar sobre la imagen para que os lleve a la entrada): INGREDIENTES Con estas cantidades salen unos 24-26 ojos y un montón de gusanos. A parte de los ingredientes necesitaremos también cubiteras para hacer hielo que sean de goma, elásticas, para poder desmoldar bien. O moldes de silicona con forma redondeada. Para los gusanos necesitaremos unas cuantas pajitas y un vaso o recipiente alto donde quepan las pajitas. Para los ojos: 100 gr de agua 15 gr de gelatina (mejor en hojas) 1 cucharadita de sirope de chocolate 2 cucharaditas de azúcar colorantes azul y verde 120 gr de leche 200 gr de leche condensada Para los gusanos:...

  Esta receta es de mi amiga Jaione. Este verano fuimos a su casa a pasar unos días y nos sorprendió con estos pimientos rellenos de queso y bonito. Me gustaron tanto que le pedí la receta y ahora la comparto con vosotr@s porque creo que es la sencillez elevada a la máxima potencia y estan divinos de la muerte INGREDIENTES Para unos 12-14 pimientos: 12-14 pimientos del piquillo 80 gr de bonito en aceite (peso escurrido) 2 cucharadas de mahonesa 300 gr de queso cremoso una pizca de sal ELABORACIÓN Quitar las pepitas del interior de los pimientos si las hubiera. Con Thermomix: Mezclar el bonito, la mahonesa, el queso y la sal 10 seg en vel 3, bajar restos de las paredes y repetir. Sin Thermomix: En un bol desmenuzar el bonito, agregar la mahonesa, el queso y la sal y mezclar bien. Meter la mezcla en una manga pastelera (facilita muchísimo el trabajo) y rellenar los pimientos. Se pueden rellenar también con ayuda de una cuchara Servir en frío NOTAS: Cua...

Estas bolas de patata y chorizo son una especie de croquetas que no llevan bechamel porque la sustituimos por puré de patata. Se pueden hacer de infinidad de sabores y a mi estas son de las que más me gustan. Las suelo preparar como guarnición de unos huevos fritos (en vez de patatas fritas y chorizo, ya que el sabor es muy similar) o para tomar como aperitivo o acompañamiento de cualquier otro plato. INGREDIENTES Para unas 20-25 bolas: 100 gr de chorizo fresco 300 gr de patata ya pelada 20 gr de mantequilla 50 gr de queso rallado una pizca de orégano una pizca de sal y pimienta huevo batido y pan rallado para empanar aceite para fréir ELABORACIÓN Con Thermomix: Retirar la piel al chorizo, desmenuzar un poco la carne con las manos y sofreír en el vaso unos 5 min, 120ºC y vel cuchara (7 min, varoma, vel cuchara en TM 31). Ha de quedar frito, de lo contrario poner 2-3 min más a la misma vel y temperatura. Quitar la grasa que haya podido soltar y picar...