Cocinando con Goizalde

Muffins de patata y queso: otra de esas recetas rápidas que vemos en los vídeos que circulan por facebook y como en la receta anterior, os dejo el vídeo al final de la receta. Excelentes para comer solos como picoteo acompañados de alguna salsa o como guarnición de carnes, pescados, huevos... Crujientes por fuera y jugosos por dentro Los ingredientes y las cantidades no son las mismas que en el vídeo, porque eso es lo mejor que tienen este tipo de elaboraciones, que puedes añadir y quitar cosas a tu gusto. En este caso lo que si veo importante es que tanto la patata como el queso estén rallados en tiras finas y el pan rallado sea grueso. INGREDIENTES Para unos 6 muffins: 120 gr de queso gouda, maasdam, emmental o similar 30 gr de queso parmesano 80 gr de pan rallado grueso 2-3 cucharadas de cebolla frita crujiente una pizca de orégano, sal y pimienta 400 gr de patata 3-4 cucharadas de aceite ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180ºC Rallar los quesos con rallad...

Super galleta rellena de chocolate, galleta gigante o galleta XL es una de esas videorecetas que andan por facebook y que suelo compartir en el grupo Cocinando con Goizalde , porque me parece que se pueden sacar muy buenas ideas y recetas de estos vídeos que en cosa de segundos te enseñan una receta completa porque están publicados a velocidad rápida. En este caso se trata de una enorme galleta rellena de chocolate, cuyo resultado es un galletón crujiente y delicioso. No es un bizcocho, la textura es de galleta crujiente. Al final de la receta os dejo el vídeo porque creo que una imagen siempre vale más que mil palabras. la única pega de esta receta es que en los ingredientes marca 260 gr de harina que yo creo que son insuficientes, por lo que yo le he puesto 300 gr. INGREDIENTES Para unas 6-8 personas: 100 gr de mantequilla 125 gr de azúcar moreno 2 huevos 300 gr de harina 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 60 gr de chips de chocolate ...

¡Estas son las recetas que me gustan! Estos muslos de pollo rellenos son muy simples, pero a la vez deliciosos. En muy poco tiempo tienes un plato completo listo para servir con una ensalada por ejemplo. Con muy poco trabajo se obtienen unos resultados magníficos y todo esto creo que es gracias a mi gran amigo "el horno". Me gusta muchísimo cocinar en el horno, porque trabaja solo y además el resultado es muy bueno, así que si utilizas tu horno simplemente para guardar las sartenes, ya va siendo hora de cambiar tus hábitos y habilitarlo para que sea una gran ayuda en tu cocina. INGREDIENTES Para 4 personas: 200 gr de champiñones cortados en dados 50 gr de jamón serrano en daditos 4 muslos de pollo deshuesados 2 patatas grandes 1 cebolla pequeña 50 ml de vino blanco sal y pimienta ELABORACIÓN Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén a fuego fuerte, saltear los champiñones y cuando cojan un poco de color dorado agregar los taquitos de jamón...

Hace unas semanas os hablé del kit minivapor en la receta de las Vainas con tomate , me parece un complemento genial para la Thermomix, sobre todo si cocinas para pocas personas. Aprovechando el vapor de elaboraciones que requieren tiempo, podemos hacer diferentes cosas como las patatas de las vainas en la receta anterior y un exquisito flan de café que hice aprovechando el vapor de las Lentejas con calabacín . Lo tienes siempre a mano porque se guarda dentro del vaso de la Thermomix y es muy cómodo de usar. Además viene con un tupper de 500 ml de capacidad (apto para soportar la temperatura del vapor, unos 100ºC), en el que se pueden hacer multitud de recetas, para empezar veamos como se hace este flan de café. INGREDIENTES: Para 2-4 personas: 200 gr nata para montar 80 gr de café líquido 2 huevos 80 gr de azúcar caramelo para el molde ELABORACIÓN: Con Thermomix: Poner todos los ingredientes en el vaso y batir 1 min en vel 3. Verter en el tupper previamente caramel...