HUEVOS RELLENOS
Llega el veranito y queremos recetas frescas y que se puedan tener hechas para llegar de la playa, piscina, monte... Estos huevos se pueden comer como picoteo de entrante, como decoración de una buena ensalada, como segundo plato... lo que se os ocurra, porque son muy versátiles, como lo es también la forma de elaborar y los ingredientes a utilizar: "... a mi esto no me gusta..." ¡No se lo pongas! "...yo prefiero ponerle..." ¡Pónselo! Esta es una receta muy básica, pero en casa gusta mucho Ingredientes (Para 6 huevos, 12 mitades) 6 huevos 1 cebolleta pequeña 4-5 pepinillos pequeños 200 gr de surimi rallado 200 gr de atún en aceite 4 ó 5 cucharadas de mahonesa Para decorar: unas láminas de pepinillo, tomates cherry cortados en cuartos y lechuga cortada en juliana Elaboración: Poner los huevos en un cazo cubiertos de agua y llevar a ebullición. Hervir 10 min desde que empiece el borboteo y dejar templar metidos en agua fría. Pelar y partir ...